Bizerba połączona jest z sektorem spożywczym od 1866 roku, nic zatem dziwnego, że umie tę dziedzinę jak mało kto. Ważna w 120 krajach, zatrudnia ponad 3300 pracowników, oferuje wszechstronne rozwiązania w zasięgu krojenia, ważenia, etykietowania, przetwórstwa i kontroli produktów spożywczych.
Gwarancja najwyższej klasie
Uważając na uwadze, iż atrakcyjnie zapakowany i pokazany artykuł jest łatwo wyszukiwany przez klientów także tworzy wizytówkę sklepu, Bizerba wyspecjalizowała się w realizacji maszyn do cięcia pieczywa, wędlin i serów. Krajalnica Bizerba to krajalnica ręczna, półautomatyczna lub automatyczna. Ręczna krajalnica dana jest do produktów świeżych – boczku, szynki, surowego i pieczonego mięsa, twardych warzyw i szynki. Krajalnice ręczne grane są w magazynach firmowych, zakładach mięsnych, dużych kuchniach. Gwarantują czyste, gładkie cięcie, bezpieczeństwo oraz jakość krojenia. Krajalnica półautomatyczna zaopatrzona w stalowy nóż z chromowanym wyżłobieniem idzie na osiągnięcie cienkich, gładkich plastrów o żądanej grubości i systemie ułożenia (stos lub wachlarz). Wszystkie funkcje przydatne są w systemie ręcznym dodatkowo w automatycznym.
Charakterystyka budowy
Krajalnica w sum automatyczna jest urządzeniem wielofunkcyjnym. Transportuje, kroi, porcjuje oraz tworzy plastry wyniku w rodzaj dobry z planem wybranym przez operatora. Maszyna posiada elektroniczny panel sterowania z perspektywą miejsca i zaprogramowania parametrów całego procesu. Wszystkie dania Bizerby ukazują się niezawodnością i trwałością. Zrobione są z najlepszych produktów, które zapewniają utrzymanie warunków higieny i bezpieczeństwa pracy. Każde składniki konstrukcji są odporne na leczenie wody także innych płynów, ponadto elementy tnące są dostępne w demontażu i czyszczeniu (niektóre można czyścić w zmywarkach). Opływowe kształty, solidna obudowa, wysoka i lekka praca, oferta pozycji w praktycznie wszystkich warunkach, prosta obsługa, ekonomiczność pod względem energetycznym (mniejszy pobór od maszyn konkurencji o 35-65%), precyzja krojenia (cienkie, równe plastry, bez poszarpanych krawędzi, do jednego zaokrąglonego końca batona) – wszystko to zaprasza Bizerbę w układu liderów maszyn i rozwiązań dla przemysłu spożywczego.